5月の献立はこちらからご覧ください。 (1,529KB)

給食食材の産地公表に関する記事はこちらから。

放射性物質検査結果に関する記事はこちらから。

給食おすすめレシピはこちらから。

１　基本方針

　学校給食は、学校教育の一環として学校給食法に基づき、児童生徒の心身の健全な発達に資することを目的に実施します。成長期にある児童生徒に栄養面で調和のとれた食事を提供することにより、健康の増進と体力の向上を図りながら、日常生活における正しい食習慣と食の知識を身につけさせるとともに、豊かな人間性を育み「生きる力」を培うという役割があります。
　今、食生活を取り巻く社会環境等の変化に伴い、朝食の欠食や偏った栄養の摂取による生活習慣病等の問題点が指摘されており、学校給食を「生きた教材」として捉え、学校教育と連携し、食に関する正しい知識とそれを実践する食習慣を身につけさせる食育の指導を行っていきます。

　また、ハセップ方式を導入した学校給食センターの運営にあたっては、学校給食の品質向上を目指し、食中毒の防止をはじめ衛生管理の徹底を最優先に、共同調理場方式の利点を最大限に生かしながら、給食内容の充実や地産地消の推進を図り、安全・安心な食材による栄養に富んだ多彩な食事の提供を行っていきます。
　さらに、学校給食や食育の重要性に関する市民への情報提供の場として、教育委員会をはじめ関係機関等と連携を図りながら、給食だよりやホームページ等の各種広報活動に努めていきます。

２　重点施策

⑴衛生管理の徹底
　学校給食衛生基準に基づき、食中毒防止対策としての全職員（パート職員を含む）を対象にした月２回の腸内細菌検査（検便）をはじめ、衛生管理研修会の開催や学校給食食材の点検・検査（放射性物質や理化学・微生物）など衛生管理を徹底します。
　また、当日調理と調理後２時間以内の喫食を確立するため業務体制を整備します。

⑵給食管理の充実
　成長期に必要な所定の栄養が十分に摂取できるよう、主食と副食の調和のとれた献立や調理を工夫した給食を提供し、さらに地域の食文化を取り入れた献立や入学卒業お祝い献立などの特別献立給食の充実を図ります。
　また、食物アレルギー児童・生徒に対してのアレルギー物質除去食提供にむけて調査・検討を行います。

⑶食育の推進
　児童及び生徒の望ましい食習慣を形成するため、栄養教諭、学校栄養士、調理師のほかに、市緊急雇用対策事業で栄養士を雇用し、学校での栄養指導や給食指導を通じて食育を推進します。
　プロスポーツ選手との交流給食なども実施し、食に対する関心や正しい理解を高めます。

⑷給食物資の購入・検収
　食の安全性が問われる中、給食物資の購入については、安全なものであることを第一とし、適正価格で新鮮かつ良好な物資の安定確保を図り購入物資の品質・数量等の検収を行います。

⑸地産地消の推進
　地域の生産物や食文化に触れ、食への関心と理解を深めるため、関係機関と連携を図り地産地消を推進します。

⑹米飯給食の推進
　週４回の米飯給食を継続して実施するとともに、山形県学校給食米飯促進事業の活用や米粉食品（パン、麺）の利用拡大に努めます。

⑺児童館への給食提供
　成生、寺津、山口児童館への給食（副食）提供（H20年4月開始）を継続して実施します。

⑻施設・設備の維持管理
　施設・設備については、定期的な保守点検をはじめ点検整備や修繕などにより適正な維持管理を行います。

⑼　市民への情報提供
　学校給食の重要性と食に関する指導について、関係機関と連携を図り保護者や地域に対する啓発活動を進めます。
　また、「給食だより」の発行やホームページでの情報発信を行い、市民を対象とした試食会を継続して実施します。

１　給食数の推移（平成１０年以降）

※　人数は教職員分を含む。センター職員分は小学校の人数に含みます。

２　１食あたり給食費の推移（昭和４５年以降）

※　児童館にはＨ２０．４から、副食のみの給食を提供しています。

給食センターの一日。皆さんのが毎日食べている給食がどのよう作られているかを紹介します。
給食センターの一日 (1,641KB)PDFファイルダウンロード

給食センターでは「給食だより」を発行し毎日の給食の献立を詳しく紹介しています。

PDFファイルよりダウンロードしてごらんください。

小・中学校
５月分給食だより５０５号PDFファイルダウンロード (1,529KB)

児　童　館　
５月分給食だより
※ 児童館は副食のみの給食です
(596KB)

天童デー給食（11月30日実施）に毎年「赤根ほうれん草」と「白菜」をご寄附いただいている林忠一さんご夫婦（天童市矢野目在住）のご紹介 (1,039KB)

納豆汁（1月12日実施）の食材「せり」と「いもがら」の紹介 (859KB)

　一週間ごとに使用する食材の産地（予定）を公表します。

5月14日（月）〜5月18日（金）・お祝い給食 (53KB)

5月1日（月）〜5月11日（金） (54KB)

4月の公表分 (78KB)

平成23年度公表分(11月1日〜3月22日) (199KB)

　天童市学校給食の提供にあたり、児童生徒や保護者の方々より一層の安心感を持っていただくために、下記のとおり放射性物質の検査を実施し、給食の安全性を確認します。

１検査開始日　
　平成24年1月30日（月）に提供した給食から一週間（5日分）を保存して、2月3日（金）に検査を開始し毎週実施します。（H23、24年度実施予定）

２検査方法
　給食として提供した献立内容すべてを、ミキサーにかけて1週間（5日分）まとめて金曜日に検査を専門業者へ依頼します。
　（ゲルマニウム半導体検出器によるガンマ線スペクトロメトリーによる核種分析）

３検査項目
　放射性ヨウ素131、放射性セシウム134、セシウム137

４検査結果公表
　検査結果は天童市のホームページで公表します。（原則として、毎週火曜日）

※3月9日の検査から、これまで以上に学校給食の安全性を確認し、より安心感をもっていただくためにより精度の高い検査結果を公表します。

５放射能の基礎知識Q＆A (181KB)
　放射能の単位「ベクレル」と「シーベルト」の違いなどを紹介します。

4月9日（月）〜5月11日（金） (41KB)

3月5日（月）〜3月16日（金） (40KB)

1月30日(月）〜3月2日（金） (31KB)

給食センターでは、郷土の特性を生かした地域食文化給食（郷土食）をはじめさまざまなな「特別給食」メニューを実施しています。
　「特別給食」の写真とあわせて、一口メモ「給食からこんにちは」もあわせてごらんください。

　天童市では、旬の食材や地場産物、天然だしを活用しながら子どもたちが笑顔でおいしく給食を食べてもらえるようにいろんな工夫を凝らしています。
　ここでは、子どもたちに人気があるメニューや子どもたちにぜひ食べさせたいメニュー、ワクワクしながら食べるメニューなどを定期的に紹介していきます。
　ぜひ、おうちでも給食の味を味わってみてください。

◎４月献立から ・ドライカレー ・牛肉とたけのこの煮物 ・なめこ汁 (351KB)

１「食べた後の片づけ方 (9,092KB)」

２「食器のしまい方 (3,587KB)」

試食会の申込み

天童市学校給食センターでは、団体等による試食会（２０名まで）をいつでも受け付けています。ただし、センター事業や先に申込み団体等があった場合は、変更をお願いする場合があります。
　試食1回（１食）につき２５０円の給食費（材料代）の支払いをお願いします。
　また、食材の追加注文の都合上、申込みは２週間前までにお願いします。
　お申込みは下記の申込み用紙用紙からお願いします。
　試食申込書 (11KB)　ダウンロード